350vip浦京集团官网-高温天气催生新餐饮模式

发布者：350vip浦京集团官网新闻中心发布时间：2026-05-10 13:36:11 分享：

气候炎热不想下厨？眼下，实惠卫生的社区餐正成为很多家庭新选择。记者发明，除了了带有公益性子的社区食堂愈来愈多外，一些知名餐饮、零售品牌也最先试水社区食堂，不仅利便了四周住民一样平常就餐，也从中得到了人气，形成为了新的贸易生态轮回。

高温催生餐饮方式转变

持续多日高温湿热气候让北京好像提早进入了“桑拿天”。“这么热的天，开仗做饭就是遭罪。”住民赵女士一到饭点儿就头疼，厨房里其实热患上不想进去，而外卖软件上的餐点，价格实惠的担忧卫生问题，有品牌的却禁不住直线飙高的伙食费。

终极，她带着全家走进了小区四周新开的社区餐厅。“四周新开的一家店，跟食堂似的，可以自选，七八种热菜、三四种主食，一小我私家20元摆布就能吃饱。最主要的是洁净。”

与赵女士有一样设法的人不于少数。晚上6点摆布，位在通州区的一家社区餐厅里济济一堂。一名带着孩子前来就餐的妈妈暗示，近来已经经把这家社区餐厅当做食堂了。“比本身于家做饭凉快多了，饭菜花腔多还有不消洗碗、整理。”

品牌餐厅试水食堂买卖

商家也发明了这一需求，最先涉猎社区食堂买卖。海底捞方庄店今朝推出事情盒饭，卖力人暗示，一般一顿饭只需要十几元钱。至多一天欢迎了100多人，不少四周事情的白领也会来吃盒饭。“咱们也是使用自身资源上风来办事社区。”

位在向阳北路的郭林家常菜也推出了“小食堂”。“咱们还有建了主顾群，已经经有200多人了，重要就是周边住民及上班族。前一天会把菜单发到群里，有的主顾还有要求留饭。”

不仅云云，金百万、绿茶、外婆家、眉州东坡等商家也于外卖平台上推出了“盒饭”套餐。阐发人士认为，经由过程切入上班族的午饭市场，海底捞等企业不仅试图打开一个新的消费场景，抢占白日时段的市场份额，更有吸惹人气，增长品牌话题度、佳誉度的作用。

北青报记者发明，跟着食堂被更广泛的群体接管，已经经有食堂向连锁化成长。海淀区已经开设十余家“海淀食堂”，依附富厚菜品及整齐情况吸引一批批主顾。

一些社会化的社区餐厅更是打出了十几个菜品均可自助的方式来吸引主顾。

更多年青人也纷纷将一样平常事情餐选于各类社区餐厅。社交平台上，不少年青白领发布本身新发明的社区食堂以和部门单元对于外开放的食堂，更有专门“探食堂”的视频，一时间成为热帖。

社区食堂拉动周边贸易成长

阐发人士认为，社区食堂的鼓起与北京市推进的“一刻钟便平易近糊口圈”设置装备摆设密不成分。一刻钟便平易近糊口圈中的业态是多元且富厚的组合，社区食堂刚好是实在现平台。社区食堂于满意差别消费群体一样平常用餐的同时，更提供了优良的交流窗口，富厚了社区功效。

这类模式还有动员了周边贸易成长。与海底捞近似，北京多家连锁超市也引入社区食堂营业，吸引了更多消费者存眷，间接为周边小店、办事业态带来客流量，形成以超市为焦点的小型消费堆积区。（张鑫张亦弛）

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