350vip浦京集团官网-“NFC”之后又见“HPP”——饮料界再刮健康风潮

发布者：350vip浦京集团官网新闻中心发布时间：2026-04-12 12:05:06 分享：

这届年青人于把中药摄生水喝上C位以后，又最先于果汁饮料界刮起了康健风潮。日前，记者于一些会员商超货架上看到，除了了已经经被消费者熟知的NFC新鲜果汁，相对于小众的HPP作为一种立异的食物加工技能，也最先进入消费者视线。于社交平台上搜刮HPP，相干视频条记满目琳琅，说法纷歧。业内专家告诉记者，消费需求亟待扩张的此刻，快消品也于经由过程技能上的冲破追求产物立异。

NFC（非浓缩还有原汁，Not From Concentrate）果汁，指将新鲜生果洗濯后直接压榨出果汁，经刹时杀菌后直接灌装（不颠末浓缩和回复复兴），彻底保留生果原本的风韵及养分身分。

而HPP果汁是采用超高压灭菌技能（High Pressure Processing）加工的冷压鲜榨果汁，能保留更多养分身分及原始风韵，但价格较高。其杀菌方式是经由过程高压而非高温，相较传统果汁，HPP技能的杀菌温度于约0～8摄氏度。是以，特别是对于在热敏感的生果来讲，HPP杀菌技能建造出来的即饮果汁，口感生存患上相对于更好。

于社交平台，关在HPP果汁的帖子很是多，仅小红书就有上万篇条记，有博主称其价格更高，但口胃更好，也有科普帖称其越发自然、康健、养分、新鲜，而记者于盒马等商超货架上看到，HPP果汁品牌有假如、唯可鲜、北冰洋等。

业内子士告诉记者，相较在茶饮行业的内卷，中国果汁市场近几年一直不温不火，缺少亮眼的立异产物，这几年除了了果蔬口胃的摆列组合外，产物自己变化不年夜。但红心苹果汁的横空出生避世打断了果汁市场的颓势，并从头最先出现增加的态势。据悉，红心苹果由于自己“高酸高甜”的特性，不具有太强的可口性，但经由过程鲜果压榨，HPP技能超高压杀菌，却让红心苹果汁揭示出了怪异风韵。

于渠道端，除了了几次造出HPP果汁爆品的盒马、山姆等零售平台，朴朴、美团买菜等社区生鲜平台也插手了打造自有品牌HPP果汁的行列。最新的这个季度，北冰洋、假如、唯可鲜等饮料品牌也陆续推出了HPP果汁新品。

商品日趋富厚的暗地里，是上游不停有新的玩家入局。假如果汁、维果清等知名厂商也经由过程与盒马等成熟零售商的互助踊跃扩展产能，倒逼果汁成本降落，进一步“做年夜蛋糕”。维果清曾经向媒体吐露，与盒马互助使患上他们一瓶300ml的果汁售价从50元降低至14.9元。

跟着HPP工艺逐渐走入公共视线，也让消费者重燃对于果汁的消费热忱。今朝，盒马、奥乐齐、山姆等渠道品牌已经经打造了不变的HPP果蔬汁商品矩阵，既有效时令生果鲜榨的果汁，也有更切合当下康健消费需求的果蔬汁，愈来愈多的小众生果也正于以HPP果汁的形态走生产地。（徐晨风）

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